Thực phẩm người bị gout nên tránh có nhiều tên quen thuộc
thịt đỏ, làm thịt rán, các cái động vật mang vỏ như tôm, trai, cá cơm, hay rau xanh mang tốc độ vững mạnh nhanh như măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… cũng được chuyên gia dinh dưỡng khuyên người mắc gout nên tránh.Thực phẩm người bị gout nên tránh có nhiều tên quen thuộc
Gout là bệnh rất thường gặp ở nam giới tuổi trong khoảng 40 trở lên. Bệnh gây viêm các khớp nhỡ nhỏ, khởi phát thường đột ngột, sưng, đau và viêm các khớp.
“Gần 1 nửa người bệnh gout khởi đầu đau trong khoảng ngón chân cái, tiếp đến là ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân” – TS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng đất nước, cho hay.
Theo TS Hưng, những cơn gout thường xảy ra vào ban đêm, sau những bữa ăn giàu đạm và kéo dài 3-10 ngày. 3 Khởi thủy thường gặp được chỉ ra gây nên hiện trạng này do: Do tăng phân phối acid uric nội sinh; Do giảm đào thải acid uric ở thận; Ẳn quá nhiều thực phẩm phổ thông purin như các dòng giết thịt đỏ và thủy hải sản.
tại sao nam giới bị bệnh gout nhiều hơn?
TS Đoàn Huy Cường- Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 108 – cho hay các nghiên cứu đều cho thấy nhân purin trong thực phẩm ăn vào là xuất xứ hàng đầu gây tăng acid uric. Những purin thực phẩm khác nhau gây nâng cao acid uric khác nhau.
kế bên những thức ăn bác ái purin, uống rượu bia cũng với vai trò quan yếu làm nâng cao acid uric máu và cơn gout cấp. Uống rượu bia gây nâng cao lactat máu, làm giảm bài xuất acid uric qua thận dẫn đến nâng cao acid uric máu và cơn gout cấp.
Nguy cơ mắc bệnh nâng cao lên theo chừng độ uống rượu bia, trong đấy uống bia có nguy cơ cao hơn rượu. Nam giới uống phổ quát rượu bia nên nguy cơ mắc bệnh cao hơn so sở hữu phụ nữ.
các thực phẩm người mắc gout cần hạn chế
Theo TS Nguyễn Trọng Hưng, thức ăn và đồ uống có phổ biến purin sẽ tăng nguy cơ bị cơn gout cấp, bởi vậy người bệnh gout cần nhớ 5 đội ngũ thực phẩm cần tránh:
– giết mổ đỏ, giết mổ rán và thịt lợn; Nội tạng, phủ tạng như gan, thận, óc, lòng…; Hải sản, đặc trưng là động vật với vỏ như tôm, trai, cá cơm và cá mòi;
– các chiếc rau xanh với tốc độ tăng trưởng nhanh như măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… vì chúng làm cho tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.
ADVERTISING
iTVC from Admicro
– các sản phẩm với hàm lượng fructose cao như soda và một số cái nước trái cây, kem, kẹo và đồ ăn nhanh.
– hạn chế uống bia rượu vì rượu làm cho gia nâng cao sự tạo acid uric trong gan và ngăn cản thận thải acid uric. Tránh dùng các thuốc lợi tiểu, cocticoid.
– hạn chế ăn bánh ngọt và bánh quy vì chúng có hàm lượng chất dinh dưỡng tốt và mang thể làm tăng nồng độ acid uric.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng đất nước
Nên chọn những thực phẩm có hàm lượng purin thấp như:
– Sữa và các sản phẩm trong khoảng sữa ít béo và không béo, chẳng hạn như sữa chua và sữa tách béo;
– Trái cây tươi và rau quả, nên sử dụng các cái quả giàu vitamin C như dâu tây, dứa… Vì chúng khiến cho giảm tình trạng viêm hiệu quả, giúp người bệnh khỏe mạnh hơn;
– những dòng hạt, bơ đậu phộng và ngũ cốc; Chất béo, khoai tây, cơm, bánh mì và mì ống; Trứng (vừa phải);
– các chiếc giết như cá, giết mổ gà và giết thịt đỏ là tốt với lượng vừa phải (khoảng 100 – 120g mỗi ngày, tùy từng tình trạng của người bệnh);
TS Cường khuyên người mắc bệnh gout về trong khoảng thời gian dài giả dụ ăn giết thịt nên luộc rồi bỏ nước, ko nên ăn các dòng nước lèo giết, cá, xương hầm.
– Rau xanh các loại: súp lơ xanh và rau chân vịt – thực phẩm giàu chất xơ được khuyến khích sử dụng bởi có thể giảm tiếp thu đạm, trong khoảng đấy giảm sự hình thành acid uric. Nên dùng rộng rãi thực phẩm sở hữu tính kiềm như cải xanh, củ cải, bí… vì chúng với tác dụng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh.
– Nên uống phổ biến nước mỗi ngày, nên uống hai – 2,5 lít/ngày tùy thuộc vào cân nặng, giới, tuổi… Bổ sung vitamin C khoảng 500-1000mg mỗi ngày cũng với thể giúp giảm acid uric.
Chế độ ăn uống lành mạnh với thể giúp kiểm soát lượng acid uric, ngoài ra người bệnh gout được khuyên tuân thủ uống thuốc để ngăn chặn những cơn gout cấp và cần đi khám định kỳ.